基本は食事を始める前にそっとかばんから取り出し、膳の下の目立たないところに一枚広げ、その上に残りを置いておきます。一枚ずつ二つ折りのままで使います。そのほかには、

【受け皿として使う】…二つ折りの折り目（わ）を手前にして、箸で持った料理の下に添えます。手を受け皿にするのはマナー違反。

【料理を包む】…魚の骨や食べ残しが見苦しくないよう、包んで皿の端に置く。包みを持ち帰るのもスマート。

【魚を押さえる】…焼き魚を食べるとき、頭や尾を抑える際に手を汚さないように使用。

【口元を隠す】…口の中にある魚の骨を出すときや、かみ切りにくいものがあったときに口元を隠す。

【□や指先、器をぬぐう】…口や指先の汚れ、器の縁に口紅がついたときに使う。（おしぼりを使うのはタブー）

【心づけを包む】…ティッシュペーパーを使うより上品
などがあります。

次回は…「「裏箸」とは？」です！お楽しみに